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Referência:
PRADO, Jorge Moisés Kroll do et al.. Aromas como fonte de informacao: uma aromateca para a Faculdade Senac Florianopolis. . Revista Brasileira de Biblioteconomia e Documentação, São Paulo, v. 11, num. esp., p. 99-113, jul. 2015.
Descritor(es):
EDUCAÇÃO POR COMPETÊNCIAS, GASTRONOMIA, SERVIÇOS E PRODUTOS DE INFORMAÇÃO, BIBLIOTECA UNIVERSITÁRIA, AROMATECA.
Resumo:
Este artigo relata a criação de uma aromateca pela equipe da Biblioteca da Faculdade de Tecnologia Senac em Florianópolis. O acervo veio como uma ferramenta para suprir uma demanda informacional para os corpos docente e discente do eixo de Gastronomia da instituição. São contextualizados teoricamente as funções técnica e social das bibliotecas universitárias, em seguida de uma apresentação da referida biblioteca onde foi implantada a aromateca. A fundamentação a respeito de educação por competências, metodologia de ensino e aprendizagem adotada nacionalmente pelo SENAC, corrobora e justifica a criação do acervo, uma vez que o aluno dentro da instituição alia a prática com a teoria. Com detalhamento técnico, é relatada a experiência da formação do acervo e as considerações finais destacam a relevância do trabalho para a instituição e os desafios para manter o desenvolvimento da coleção.
Endereço eletrônico:
https://rbbd.febab.org.br/rbbd/article/view/497/461 Acessado em: 27 jun. 2016
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