Biblioteca da Escola de Ciência da Informação
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Referência:
MARQUES, Ivan da Costa. Realidades em disputa: a proposiçao da prática alimentar da multimistura. Liinc em Revista, Rio de Janeiro, v. 8, n. 1, p. 251-267, mar. 2012

Descritor(es):
MULTIMISTURA; CIÊNCIA; POLÍTICA; NUTRIÇÃO; HISTÓRIA

Resumo:
A história da proposição da prática alimentar da multimistura está fortemente marcada pelo seu (des)encontro com os conhecimentos científicos, especialmente com os conhecimentos científicos sobre a nutrição. O embate entre os nutricionistas e os defensores da multimistura vem sendo travado, principalmente a partir do começo da década de 1990, quando a multimistura chegou a adquirir os contornos de um programa governamental para a alimentação infantil no Brasil. Ofereço três histórias desse (des)encontro. Cada uma dessas histórias habita o universo sócio-político-econômico-cognitivo da nutrição infantil com entidades que se apresentam como de naturezas diferentes em disputa pela realidade da alimentação infantil no Brasil.

Endereço eletrônico:
http://revista.ibict.br/liinc/article/view/3354/2960 Acessado em: 18 set. 2017.