Biblioteca da Escola de Ciência da Informação
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Referência:
CAIXETA, Joaquim Santana . Agroindustria: abate e preparacao de carne, padronizacao de cortes de carne bovina. Ciencia da Informacao, Brasilia, v.24, n.3, p.334-337, set./dez. 1995

Descritor(es):
GLOSSARIO SISTEMATICO; ELABORACAO-GLOSSARIO; CRIACAO-GLOSSARIO; GLOSSARIO; SOCIOTERMINOLOGIA

Resumo:
Objetiva-se definir os termos da area de abate e preparacao de carne, na subarea da padronizacao de cortes de carne bovina. A escolha e a recolha dos termos visam a elaboracao de um glossario com apresentacao dos termos em ordem sistematica, em obediencia a uma diagramacao e ordenamento taxionomicos, a que se presta a geografia do boi. So uma metodologia socioterminologica, de inspiracao etnografica, na qual o pesquisador, como especialista em terminologia, devera vivenciar suas observacoes e analises, dara possibilidades de real dominio dos termos e suas variacoes. A Padronizacao dos Cortes de Carne Bovina no Brasil, registrada em glossario, devera trazer beneficios varios, como, entre outros, sua comercializacao.

Endereço eletrônico:
http://revista.ibict.br/ciinf/article/view/574 Acessado em: 12 jan. 2017